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あなたのその不調、原因はグルテンかも。3週間和食中心 …

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2018-3-21 · グルテンとは小麦粉や大麦、ライ麦などの穀物に含まれるたんぱく質のこと。粘り気や弾力性があって、パンやパスタのモチモチ感、うどんのコシの元になっている。